Billets classés sous « Porto »

Les vins de l’avent : un porto

Mercredi 19 décembre 2012 à 9 h 00 | | Pour me joindre

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Messias tawny colheita 1994
Code SAQ : 00334771
39,25 $
Le plus souvent, un porto tawny est âgé (en moyenne) de 10, de 20, de 30 ou de 40 ans. La mention colheita indique un millésime précis, soit 1994, pour ce vin du producteur Messias. Les notes classiques de noisettes, de figues et de fruits secs sont complétées par des saveurs de gâteau, de tarte à la pacane et de sucre d’orge. Avec les fromages et les desserts aux noix et au chocolat, évidemment.

Des vacances dans le Douro

Mardi 10 juillet 2012 à 10 h 00 | | Pour me joindre

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Photo : Wikipédia/Husond | Un des vignobles spectaculaires du Douro.

À C’est bien meilleur le matin, le journaliste Olivier Bonamici, au Portugal, parle du Douro, la région du porto, en tant que destination vacances.

Situé dans le nord du pays, le Douro est en voie de devenir un lieu de villégiature à la mode. « Il faut aimer les paysages à couper le souffle, et il faut aimer le vin », prévient Olivier Bonamici.

- Écoutez la chronique d’Olivier Bonamici >>

Bien sûr, les portos fortifiés et les portos rouges secs font partie de la panoplie de vins produits dans la région.

Les vins du week-end pascal

Jeudi 5 avril 2012 à 10 h 42 | | Pour me joindre

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© iStockphoto/Cagri Özgür

Après les privations du carême (pour ceux et celles qui le respectent encore) et du Vendredi saint, nous allons célébrer Pâques, la plupart du temps en famille.

Traditionnellement, l’agneau trône à table pour le repas de Pâques, mais n’oublions pas celui du Vendredi saint, qui était à l’époque maigre, c’est-à-dire sans viande.

Voici donc quelques suggestions de vin pour le poisson et les légumes du vendredi, l’agneau de dimanche et les cocos chocolatés de Pâques.

Avec le poisson et les mets végétariens :
Domaine Marcel Deiss Alsace 2010
Code SAQ : 10516490
22,60 $

Avec l’agneau :
Musar cuvée rouge Gaston Hochar et fils vallée de Bekaa 2009
Code SAQ : 10700393
19,35 $

Avec l’agneau au cumin :
Villa Cafaggio Chianti Classico 2009
Code SAQ : 00571539
24,40 $

Un porto avec le chocolat :
Fonseca tawny
Code SAQ : 00499145
15,25 $

Joyeuses Pâques!

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