Billets classés sous « Guides du vin »

L’exercice annuel des guides du vin

jeudi 20 novembre 2014 à 15 h 19 | | Pour me joindre

Pour me joindre

Twitter:

@millesime

lapeyrie_2015_300Le livre est à l’honneur chaque automne avec différents salons du livre, dont celui de Montréal, qui s’est ouvert mercredi.

C’est donc le temps de faire le point sur les différents guides du vin publiés par nos experts québécois.

Le guide du vin 2015 de Nadia Fournier
Sur les 2500 vins que la sommelière Nadia Fournier a goûtés, elle en a retenu 1000 pour l’édition 2015 de son guide annuel. Pour la première fois cette année, elle propose une catégorie répertoriant les vins les plus remarquables : La grappe d’or.

En matière de contenus numériques, les codes QR de chaque vin mènent à la fiche de la SAQ et on y propose des vidéos avec des chefs de haut niveau, une visite de la cave à vin de Nadia et des secrets de dégustation.

Plus »

Les guides du vin 2013

mardi 19 novembre 2013 à 15 h 37 | | Pour me joindre

Pour me joindre

Twitter:

@millesime

Photo : Les Éditions de l’Homme

Photo : Les Éditions de l’Homme

Chaque année, des chroniqueurs de vin et des sommeliers publient leur guide du vin. Ils recensent et classent les vins de l’année, donnent des conseils et établissent des palmarès (meilleurs champagnes, meilleurs rapports qualité-prix, etc.).

Voici un aperçu des récentes parutions à glisser sous le sapin de Noël.

Le Lapeyrie 2014
Le sommelier Philippe Lapeyrie propose 300 vins, divisés en vins de la semaine à moins de 15 $, en vins du jour de paie de 15 à 20 $ et en vins du week-end à plus de 20 $.

Le guide est publié dans un format pratique : la reliure en métal qui relie les pages assure une solidité à toute épreuve. Nous avons affaire à un livre qui n’intimidera pas le néophyte en vin.

Le lecteur-dégustateur a de l’espace pour ajouter ses notes de dégustation sous les trois vins de la semaine. Les notes de dégustation sont simples et honnêtes; puisque l’auteur cite parfois les faiblesses de certains vins.

Philippe Lapeyrie, Le Lapeyrie 2014, Les Éditions de l’Homme.

Le guide Phaneuf
La sommelière et chroniqueuse Nadia Fournier a pris la relève de Michel Phaneuf, un pionnier en matière de guide de vin au Québec.

Le guide Phaneuf est en couleurs et sur papier glacé. Il est divisé par pays et par régions vinicoles, qui sont décrites avec un historique, des cartes (en couleurs) et des statistiques. Viennent ensuite les choix de vins avec une courte description. Le tout dans une écriture directe, précise, sans fioritures. Une bonne idée : séparer les champagnes des autres mousseux.

De plus, la sommelière Véronique Rivest prodigue ses 10 conseils pour une cave à vin. J’apprécie le tableau des millésimes placé à la fin (quoique j’aurais aimé qu’il soit détachable; le mien est placé près de mon cellier). Et des informations ponctuelles (les « saviez-vous que ») apparaissent fréquemment.

Un livre pour les amateurs de vin plus avancés.

Nadia Fournier, Le guide du vin Phaneuf 2014, Les Éditions de l’Homme.

Le guide de Jean Aubry
Depuis 2005, le journaliste Jean Aubry écrit son guide de sa plume suave, précise et poétique. La présentation de chacun des 100 vins est claire et tient sur une page.

Le guide comprend une série de 10 vins par thèmes. Vins qui ont traversé la décennie (le néophyte qui veut s’initier au vin devrait commencer en achetant ces bouteilles), vins québécois, vins issus de la culture biologique, etc.

Idée géniale : l’impression des codes à barres des vins. Vous n’avez qu’à les scanner avec votre téléphone intelligent et l’application de la SAQ, et le tour est joué!

Les propositions d’accord mets-vin sont simples, on ne se prend pas la tête, et celles de restaurants « apportez votre vin » ou non sont intéressantes.

Jean Aubry, Guide Aubry 2014 : les 100 meilleurs vins à moins de 25 $, Les Éditions Transcontinental.

Les bulles avec Guénaël Revel
Au fil des ans, le journaliste Guénaël Revel est devenu une référence internationale dans le monde du vin mousseux et du champagne. Les premières pages de son guide affichent des tableaux clairs qui proposent en un coup d’œil des accords mets-champagnes et mets-mousseux.

Les dégustations commencent avec le meilleur, soit le champagne. Les maisons sont classées alphabétiquement, par domaine, avec un court historique, suivi des dégustations. Après le champagne, la présentation des mousseux du monde est impeccable. Les domaines sont classés par pays et, dans le cas de la France, par région.

Dans chaque guide annuel, Guénaël Revel consacre un cahier spécial à une région en particulier. L’honneur revient cette fois à Limoux (la blanquette et le crémant). Cette appellation négligée par les amateurs et un peu oubliée est vraiment remise de l’avant.

Par contre, j’aime moins les références du guide, qui s’adresse aussi aux marchés européens. Pour chaque vin, le lieu de vente (Québec, France, Belgique, etc.) est indiqué, mais malheureusement, les prix au Québec ne le sont pas.

Guénaël Revel, Guide Revel 2014 : champagnes et autres bulles, éditions Modus Vivendi.

Un guide pour les « foodies »
La sommelière Jessica Harnois et l’homme d’affaires Alexandre Marchand ont rencontré des sommeliers qui officient dans des restaurants québécois. Ceux-ci parlent de leurs vins favoris, avec lesquels ils proposent un accord de mets.

Avec ce guide, le lecteur peut arriver au restaurant et déjà « connaître » le sommelier. C’est le guide pour le « foodie » québécois (on couvre plusieurs villes) qui veut parcourir les restaurants et s’informer sur le vin qu’il va boire une fois arrivé sur place.

Jessica Harnois et Alexandre Marchand, Un sommelier à votre table, Québec Amérique.

La dégustation
Marquês de Marialva reserva Bairrada 2010

Code SAQ : 00626507
11,75 $
Les cépages portugais touriga nacional, tinta roriz et baga sont fermentés en cuves en acier inoxydable. Ils sont ensuite vinifiés pendant six mois en fûts de chêne. Les fruits comme la fraise, la griotte, la cerise et le cassis sont mûrs et gourmands. L’acidité est mesurée, les tannins souples, ce qui donne un vin simple, doté d’une légère note de poivron en finale. Un excellent rapport qualité-prix, à boire sans plus tarder.

Domaine Weinbach sylvaner réserve Alsace 2012
Code SAQ : 10903650
23,25 $
Le sylvaner est l’un des cépages utilisés en Alsace, mais il brille moins que ses concurrents, le riesling et le pinot gris. La productrice Colette Faller et ses filles en font ici une excellente version à la bouche volumineuse, grasse et profonde. Les arômes de fruits blancs confits, de citron, d’épices et de pêche donnent un vin blanc complexe.