© New Zealand Winegrowers
Avec son vignoble minuscule, qui compte à peine 34 270 hectares, la Nouvelle-Zélande représente moins de 1 % de la production mondiale de vin. Pourtant, après leur arrivée spectaculaire sur le marché canadien il y a près de 15 ans, ces vins continuent leur ascension. Au Québec, les importations ont doublé entre 2008 et 2012.
Les amateurs ont connu ce vignoble grâce à ses sauvignons blancs exubérants et à ses pinots noirs frais. Mais le pays commercialise 23 autres cépages, surtout à Marlborough, qui représente plus de la moitié de la production. Quoi qu’il en soit, la Nouvelle-Zélande demeure une terre de sauvignon blanc avec ses 19 930 hectares, contre 5096 pour le pinot noir.
Reste que les producteurs veulent diversifier leur offre en matière de cépages. Les consommateurs se sont un peu lassés des sauvignons blancs très aromatiques. Plusieurs sont même retournés aux origines, à ceux de la Loire, où ils sont bâtis sur la finesse et la retenue olfactive.
Aussi les producteurs de Nouvelle-Zélande promeuvent-ils de plus en plus la syrah. « La syrah est peu plantée, mais son potentiel est énorme », affirmait Robert Ketchin, de l’organisme New Zealand Winegrowers, qui était à Montréal pour le Festival des vins de Nouvelle-Zélande. En effet, les surfaces de syrah ne représentent que 354 hectares du vignoble total, pour 0,5 % de la production, qui sont surtout situées à Hawke’s Bay et à Waiheke.
© Sacred Hill Winery
La dégustation
Sacred Hill Deerstalkers syrah Gimblett Gravels Hawke’s Bay 2010
50 $
Au nez, les odeurs de tapenade et d’olives noires surprennent. Par la suite, en bouche, les épices, le poivre noir, les fruits noirs (cassis) et le café au lait baignent dans une longue trame très acide et très tannique. Excellent.
Cuvée No1 Méthode traditionnelle vin mousseux Marlborough
Code SAQ : 11140658
35,75 $
Un excellent mousseux, mais cher. Au menu : du citron, des fruits blancs et une pointe de sucre avec pas mal d’acidité.
Kumeu River Estate chardonnay 2009
Code SAQ : 10281184, pour le 2008
34 $
J’aime beaucoup les vins de la famille Brajkovich, qui ont un potentiel de garde intéressant. Ce chardonnay allie les notes salées et fumées à la lime ainsi qu’à une vive acidité.
Kumeu River Coddington chardonnay 2009
Code SAQ : 11661971, pour le 2008
40 $
Les raisins proviennent d’une parcelle bien délimitée, ce qui explique peut-être la précision et la complexité de cette cuvée. Les arômes de citron, de lime, de sel et de fruits blancs (poire) sont entourés par une vive acidité.
Clos Henri sauvignon blanc Marlborough 2011
Code SAQ : 10681938
31 $
La famille d’Henri Bourgeois de Sancerre, dans la Loire, détient des parcelles en Nouvelle-Zélande, exerçant ainsi son expertise et son expérience dans l’hémisphère Sud. Un vin fin et élégant avec des arômes de fruits frais blancs, de poire et d’herbes. La finale est métallique et très acide.
Babich sauvignon blanc Marlborough 2012
Code SAQ : 00560144
19,35 $
Fondée en 1916, la maison Babich exporte ses vins dans le monde entier. Ce puissant sauvignon blanc respecte le style néo-zélandais avec ses légers arômes de petits pois, la présence marquée d’asperges et une finale sur la lime et sur le sel.
Le vignoble de Babich. | © Babich Wines Ltd
Stoneleigh sauvignon blanc 2012
Code SAQ : 10276342
17,95 $
Propriété du géant des spiritueux Pernod Ricard, Stoneleigh produit depuis une trentaine d’années des vins modernes et fiables. « Et 70 % de notre production vient du sauvignon blanc », a précisé le vinificateur en chef, Jamie Marfell, lors d’une rencontre privée. Ce vin d’entrée de gamme est serti d’asperges, d’agrumes (lime) et d’une vive acidité.
Stoneleigh Marlborough pinot noir 2011
Code SAQ : 11953368
21,20 $
Ce vin rubis-grenat avec des traces d’évolution est marqué par les fraises et les cerises. Il est souple, facile à boire et agréable. Un beau pinot noir qui ressemble un peu à son cousin bourguignon.
Schubert Marion’s vineyard pinot noir 2009
Code SAQ : 10774288
34,25 $
D’origine allemande, Kai Schubert a fondé son domaine en 1998, et ses vins se sont rapidement hissés parmi les meilleurs de Nouvelle-Zélande. Un mélange de cerises, de noyaux de cerises, de feuilles et de thé caractérise ce vin. Excellent.
Cloudy Bay sauvignon blanc Malborough 2012
Code SAQ : 10954078
29,75 $
Au Québec, Cloudy Bay se passe de présentation avec ses sauvignons blancs et ses chardonnays. Les odeurs d’asperges pullulent, suivies dans une moindre mesure de fruits blancs frais, de fumée et de pêche. Un vin riche et classique.
