Le chardonnay reserve Dynasty
La Chine dépasse ainsi le Royaume-Uni avec 1,9 milliard de bouteilles de vin, selon Vinexpo et l’International wine and spirit research.
Les États-Unis demeurent les plus grands consommateurs de vin du monde, suivis de l’Italie, de la France et de l’Allemagne.
Et il faut s’attendre à une hausse de la production de vin en Chine. Déjà, des producteurs italiens et français investissent, prudemment oui, dans les vignobles et le marché du vin en Chine.
Personnellement, j’ai goûté à deux vins chinois.
Le chardonnay reserve Dynasty non millésimé (14,10 $ à la SAQ), un vin blanc correct et équilibré de facture vin du Nouveau Monde, un style dont je me suis un peu lassé depuis quelques années.
De plus, j’ai dégusté en septembre 2010 le cabernet-sauvignon Dragon Seal 2006. Dragon Seal, un partenariat avec le Français Rémy Cointreau, est l’un des domaines les plus réputés de Chine. Ce vin n’était pas un exemple de grande finesse, mais il tenait tout de même la route avec ses arômes de poivron vert, une des caractéristiques du cabernet-sauvignon.
Je crois que nous n’avons pas fini d’entendre parler de l’évolution du vin en Chine. C’est un dossier que je vais suivre avec grand intérêt.
