Billets classés sous la catégorie « Californie »

Le 4 avril, soit quelques jours après avoir goûté plusieurs vins californiens, j’avais consacré cet espace aux vins du producteur californien Grgich.

Je vous avais promis d’autres suggestions de vins californiens à prix plus modestes, ceux de Grgich étant assez salés, merci. Place à ces propositions.

Les vins blancs
Clos du Bois North Coast Chardonnay 2011
Code SAQ : 11768568
18,45 $
Une bouteille qui sera appréciée par les amateurs de vins blancs californiens bien boisés. S’ajoutent des saveurs d’agrumes, de zeste de lime, entourées d’une charge alcoolique un peu lourde, cependant.

Birichino malvasia bianca Monterey 2011
Code SAQ : 11073512
19,55 $
Fondé par deux anciens employés de Bonny Doon (voir la critique du Cigare volant blanc juste après), Alex Krause et John Locke, le domaine Birichino produit ce 100 % malvoisie, un cépage originaire de Grèce qui est surtout cultivé en Italie. Les arômes de pêche, d’abricot et d’agrumes se lient à l’acidité et à la fumée. Particulier. Alex Krause le recommande avec les ceviches, les pétoncles et les moules.

Bonny Doon Le Cigare blanc 2010
Code SAQ : 10370267
35,25 $
Randhall Grahm, le fondateur de ce domaine, est un original. L’un des premiers Rhône ranger de Californie (le terme accordé aux vinificateurs californiens qui travaillent avec les cépages du Rhône), il propose diverses cuvées, toutes plus originales les unes que les autres. Son Cigare blanc est un hommage au Châteauneuf-du-Pape blanc : les cépages grenache blanc et roussanne entrent donc dans son élaboration. Au verre, la cire d’abeille, la lime et la pêche donnent un vin frais et très acide. Très bon.

Les vins rouges
Cabernet-sauvignon Kenwood Yulupa Sonoma Californie 2010
Code SAQ : 00862953
18,55 $
La maison Kenwood offre ici un vin serti de fruits noirs confits, de café et de pain grillé. Parfait avec les viandes rouges cuites au barbecue.

Francis Ford Coppola Director’s Cut cabernet-sauvignon, Alexander Valley, Sonoma County 2010
Code SAQ : 11383545
29,95 $
Un vin rouge rubis foncé qui sent bon les prunes fraîches, la violette, le moka et la réglisse. En bouche, les fruits noirs, le cassis, le gâteau aux bleuets et la pâtisserie baignent harmonieusement. En finale, on remarque les tannins, le cassis, le menthol et la fumée.

Raymond reserve cabernet-sauvignon 2009
Code SAQ : 00920777
38,75 $
Un excellent cabernet-sauvignon qui goûte les fruits rouges transformés, la fumée et le poivron. L’acidité et les tannins sont équilibrés, et l’ensemble laisse une sensation de fraîcheur au palais. Très bien fait.

Au sud, le Mexique
Vous me pardonnerez cette incartade, mais puisque le Mexique est limitrophe de la Californie, trichons un peu avec le sujet d’aujourd’hui.
L.A. Cetto private reserve chardonnay 2010
Code SAQ : 10710559
17,70 $
Les fruits tropicaux, le litchi et la pêche sont bien soutenus par la vive acidité (on goûte la craie) et une finale saline et fumée. Un bon rapport qualité-prix.

La tournée annuelle des vins de Californie s’est arrêtée au Québec cette semaine. L’occasion était belle d’explorer et de goûter ce foisonnement de vins du Golden state. Comme vous n’avez pas toute la journée devant vous, je ne discuterai pas de tous les vins qui étaient sur place et de tous ceux que j’ai dégustés. Concentrons-nous donc sur les vins de Grgich Hills Estate, de la vallée de Napa.

Miljenko (Mike) Grgich, qui a soufflé ses 90 bougies le 1er avril, a fondé ce domaine en 1977, à la suite d’un couronnement prestigieux : il avait vinifié le chardonnay du Chateau Montelena, gagnant du Jugement de Paris en 1976, devant de prestigieux bourgognes blancs.

Il dirige toujours le domaine avec sa fille Violet. La production se fait en biodynamie dans les cinq vignobles du domaine : ni pesticide, ni fertilisant, ni herbicide ne sont pulvérisés sur les vignes.

Tour d’horizon des vins du domaine.

Grgich Hills Estate fumé blanc Napa Valley 2011
Sans surprise, les notes fumées, propres à ces sauvignons blancs élevés sous bois, sont bien présentes. S’y ajoutent le citron, la lime et du sel pour en faire un agréable vin équilibré.

Grgich Hills chardonnay Napa Valley 2009
Code SAQ : 11423594
50 $
Code LCBO Vintages : 346304
52,95 $
Le millésime 2010 de ce chardonnay se présentait sur des arômes légers de beurre. Par la suite, le bois, les fruits blancs confits, le sel et la lime forment un tout très harmonieux. Un chardonnay de grande classe, qui n’est pas trop une « bombe de bois », comme cela arrive souvent dans les vins du Nouveau Monde.

Grgich Hills Estate zinfandel Napa Valley 2009
LCBO Vintages 903237
45,95 $
(Au Québec, ce vin sera en vente en importation privée chez Trialto, en juin.)
Originaire de Croatie comme Mike Grgich, le cépage zinfandel donne des vins tanniques qui manquent parfois d’acidité, ce qui n’est pas le cas ici. Les fruits noirs fumés, le café, les épices et les arômes boisés en font un candidat idéal pour la cave. Sinon, passez-le en carafe 30 minutes avant de le servir sur des viandes épicées.

Grgich Hills Estate cabernet-sauvignon Napa Valley 2009
(Le millésime 2008 sera en vente à la SAQ en mai ou en juin à près de 75 $)
Un cabernet-sauvignon puissant où les tannins et l’acidité élevés côtoient les arômes de bois, de fruits noirs, de café, de cigare et de fumée dans une longue finale. De garde.

Au cours des prochaines semaines, j’essaierai de vous parler d’autres vins californiens plus abordables, comme ceux de Birichino, de Bonny Doon et de Francis Ford Coppola.