Billets classés sous la catégorie « Alsace »

Des vins blancs pour le homard

Vendredi 17 mai 2013 à 10 h 31 | | Pour me joindre

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© iStockphoto/Richard Rudisill

Nous sommes en pleine saison du homard. Histoire de bien profiter de la chair fine de ce crustacé, voici en rafale des suggestions de vin pour l’accompagner selon différentes préparations.

Homard grillé
Apothic White Sonoma Coast 2011
Code SAQ : 11968172
16,45 $
Un assemblage de chardonnay, de riesling et de muscat, on sent en effet les fruits tropicaux, comme l’abricot et la pêche au verre. L’ananas apparaît en finale ainsi que le sucre et une légère touche de miel. Parfait avec le homard grillé, mais accompagné d’une sauce au beurre riche ou vanillée.

Salade de homard
Riesling Hugel Alsace 2011
Code SAQ : 00042101
18,25 $
Le nez de ce vin en vente presque partout à la SAQ est discret. Au verre, ce riesling développe des arômes de fruits frais, de lime et de zeste de citron. Un vin fruité et agréable.

Bisque de homard
Pfaffenheim gewurztraminer cuvée Bacchus 2011
Code SAQ : 00197228
19,95 $
Un gewurztraminer alsacien très aromatique où les fleurs et les épices embaument le verre. La bouche est huileuse et dégage des arômes de pamplemousse, de zeste de lime, de litchis et de sucre résiduel.

Domaine de La Chapelle Pouilly-Fuissé vieilles vignes 2010, Pascal Rollet
Code SAQ : 11890897
29 $
Tiré de vignes âgées de 45 ans en moyenne, ce vin dégage des arômes de craie, de citron, de lime et de fruits blancs transformés. L’acidité est bien perceptible grâce aux accents minéraux du vin.

Homard bouilli
Wente Vineyards Morning Fog chardonnay 2011
Code SAQ : 10754084
19,65 $
Code LCBO : 175430
16,95 $
Un très beau chardonnay californien qui possède des accents de craie, de citron, de lime, de silex et de fumée. La vive acidité et le caractère minéral rafraîchissent le palais.

Catégorie: Alsace, Californie, États-Unis, France, Loire

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Le vin, l’ami du jambon de Pâques

Jeudi 28 mars 2013 à 15 h 53 | | Pour me joindre

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© Radio-Canada/Marie-Sandrine Auger

Le jambon trône sur bien des tables à Pâques qui, ô coïncidence, arrive presque en même temps que les érables canadiens laissent couler leur sève. C’est ainsi qu’au Québec on sert souvent le jambon arrosé d’eau ou de sirop d’érable.

En plus d’être gras, le jambon est souvent fumé et généralement salé. Et on l’apprête avec des ingrédients acides. Ouf, pas facile d’accompagner des mélanges aussi complexes.

À la Première Chaîne de Radio-Canada, Catherine Perrin a reçu Danny St-Pierre, Lorraine Pagé, Bob le Chef et Caroline Dumas venus présenter leur version du jambon de Pâques. Comme pour les précédentes épreuves de ce combat des chefs, le comédien Yves Desgagnés a officié comme juge.

Essayons de suivre les chefs et leurs recettes (que j’ai eu la chance de déguster) avec des accords vins.

La recette de Danny St-Pierre
Riesling Léon Beyer réserve Alsace 2011
Code SAQ : 00081471
18,40 $
Ce riesling alsacien est un classique du répertoire général de la SAQ. Il est très acide, minéral et complété par des notes de fruits blancs et de fumée dans une longue finale. Une belle association avec la pointe de gingembre du ketchup qui amène de la fraîcheur au gras du jambon concocté par Danny St-Pierre.

Photo : Inama Azienda Agricola

Le coquetel dînatoire de Lorraine Pagé :
- Mousse de jambon
- Figue, jambon et chèvre en cuillère
- Salade pois et jambon en verrine
- Mini-brochettes jambon et ananas
- Tourtières de Pâques
- Pompons au riz et au jambon
- Mini-muffins chèvre et jambon
Inama Soave Classico 2011
Code SAQ : 00908004
18,45 $
Un vin blanc gras très charmeur. Il est rond, avec des saveurs d’agrumes et de vanille. Parfait avec toutes ces entrées.

La recette de Bob le Chef : le sandwich au jambon
Domaine Piron – Lameloise Chénas Quartz 2010
Code SAQ : 10367412
19,75 $
LCBO 240481 (2009)
22,50 $
Les arômes de fumée, d’épices, de fruits noirs et de café se fondent dans une trame tannique et minérale. Un excellent vin de Chénas, un des 10 crus du Beaujolais.


La recette de Caroline Dumas
Prunotto Dolcetto d’Alba 2011
Code SAQ : 11593817
19,40 $
La chef Caroline Dumas a parfumé son jambon avec du sirop d’érable, du clou de girofle, du poivre, du piment de Jamaïque, du romarin et du thym. Essayez ce dolcetto d’Alba qui renferme des cerises, des fruits frais, mais aussi des épices, des tannins, de l’acidité et une finale poivrée et tannique.

Pour ceux qui veulent des bulles ou se rafraîchir la bouche après tout le chocolat de Pâques :
Domaine de Fourn Blanquette de Limoux
Code SAQ : 00220400
19,45 $
La blanquette de Limoux est arrivée sur les tables de France 200 ans avant le champagne, me rappelait Bernard Robert du Domaine de Fourn. Au nez, ce mousseux sentait la pomme, les fleurs (acacia) et le biscuit. En bouche, c’est légèrement sucré, très acide, avec des arômes de biscuits, de pomme verte et de fleurs. Parfois, la vie n’est pas compliquée, n’est-ce pas? Pour l’apéro, les fruits de mer, les sushis, le saumon (pas trop fumé), le homard grillé, la tarte Tatin et la tarte aux fruits blancs.

Véronique Rivest sur le podium
Bravo! La sommelière québécoise Véronique Rivest est montée sur la deuxième marche du podium à l’issue du Concours A.S.I. du meilleur sommelier du monde. C’est le Suisse Paolo Basso qui a remporté le titre. Écoutez l’entrevue avec Véronique Rivest et François Chartier à C’est bien meilleur le matin.

Joyeuses Pâques!

Catégorie: Alsace, Beaujolais, Bob le Chef, France, Italie, Languedoc-Roussillon, Vin, Vin blanc, Vin mousseux, Vin rouge

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Des demi-bouteilles… à boire à deux!

Mardi 12 février 2013 à 12 h 09 | | Pour me joindre

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© Fabrice Leseigneur

Forcément, la Saint-Valentin se fête à deux. Mais que faire si vous ne voulez pas trop vous en mettre plein le gosier le 14 février? La demi-bouteille peut s’avérer une solution anti-gaspillage… ou santé!

Sauf indication contraire, je vous suggère pour cette fête des amoureux des formats de 375 ml, soit la moitié des bouteilles habituelles. Remarquez bien qu’ils sont plus chers que les traditionnels 750 ml. Par exemple, le Marqués de Caceres Vendimia seleccionada Crianza Rioja 2008 se détaille 10,50 $ les 375 ml et 17,95 $ les 750 ml. De plus, mes notes de dégustation portent sur des bouteilles de 750 ml.

Cependant, l’option demeure intéressante pour les cidres de glace, le champagne et les vins de dessert, lesquels, de toute manière, sont souvent offerts en format de 375 ml.

Un cidre de glace mousseux
Lacroix Signature 2009 cidre de glace mousseux
Code SAQ : 11440423
27,25 $
Ce cidre vient de remporter une Médaille d’or du concours des cidres de glace du Québec 2013. Dégageant peu de bulles, il a un goût de pomme rouge peu sucrée et se termine longuement sur des saveurs de chair de pomme rouge. Un succès pour commencer la soirée! Il est aussi en vente au Marché des saveurs du Québec, au Marché Jean-Talon à Montréal.

Un champagne
Champagne Bollinger Spécial cuvée brut
Code SAQ : 11154646
37 $
Vous voulez du champagne? Monsieur, faites un James Bond de vous en offrant à votre douce le champagne Bollinger, un cru complexe, aux saveurs affirmées de fruits blancs et à l’acidité vive.

Un blanc
Gewurztraminer cuvée Bacchus Pfaffenheim Alsace 2011
Code SAQ : 11067681
11,65 $
En matière de persistance aromatique, le cépage gewurztraminer est un champion. Celui-ci ne déroge pas à la règle avec ses fortes odeurs de fleurs et d’épices. En bouche, la texture du vin est huileuse, mais elle laisse place aux saveurs de pamplemousse, de zeste de lime et de litchis, et au sucre résiduel. La finale est amère. Il va étonnamment bien avec le rôti de palette aux lentilles, aux lardons et au thym.

Deux rouges
Marqués de Caceres Vendimia seleccionada Crianza Rioja 2008
Code SAQ : 11338816
10,50 $
Un classique du pays de Cervantès que ce Rioja de Marqués de Caceres. Dans le verre, des fraises, de la vanille, des épices, le tout enrobé de tannins.

Malbec Catena Mendoza 2010
Code SAQ : 11067729
11,25 $
Un malbec poussiéreux (ce qui n’est pas un défaut) et crémeux par la suite. Les fruits rouges, dont la fraise, s’invitent ensuite dans le verre. La finale est très tannique et boisée. Parfait avec des viandes rouges saignantes.

Le clou de la soirée
Erotika Cioccolato, boisson à la crème de chocolat
Code SAQ : 11392994
500 ml
21,55 $
Je ne suis pas un admirateur, mais alors vraiment pas, des boissons alcoolisées sucrées, mais celle-ci m’a séduit. L’Erotika (quel nom!) est très onctueux et très épais. Il est chocolaté, peu sucré et il tire 17 % d’alcool. Les fraises ou les petits fruits vont s’y prélasser, vous en avez ma parole.

Bonne Saint-Valentin!

Catégorie: Alsace, Argentine, Champagne, Espagne, France, Italie, Québec

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Les vins de l’avent : un alsacien

Vendredi 14 décembre 2012 à 9 h 00 | | Pour me joindre

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Pinot gris « Barriques » Ostertag Alsace 2010
Code SAQ : 00866681
28,20 $
André Ostertag est un fervent adepte de la biodynamie, une méthode de culture qui interdit, entre autres, les pesticides, les fongicides et les fertilisants chimiques. Dans ce pinot gris, les fruits jaunes frais, la craie et l’acidité élevée seront parfaits avec les rillettes de saumon, les crustacés au gingembre, les huîtres, les terrines de foie et le jambon braisé.

Catégorie: Alsace, Vin blanc

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Bob le Chef perd son pain

Mardi 13 novembre 2012 à 11 h 55 | | Pour me joindre

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© Daniel Mathieu

En général, le pain perdu allie boulangerie et pâtisserie; les restes de pain sont mélangés à un ingrédient sucré, ce qui donne un dessert, notre pain doré au Québec (il est servi au déjeuner).

Bob le Chef a préféré l’adapter en version salée, avec du fromage.

Pain perdu au fromage
5 œufs
1 tasse (250 ml) de lait
4 tasses (1 l) de vieux pain coupé en cubes
2 tasses (500 ml) de fromage râpé de votre choix
Sel, poivre au goût

Dans un bol, mélanger les œufs et le lait.
Déposer les cubes de pain dans ce mélange et laisser tremper 10 minutes.
Incorporer le fromage, le sel et le poivre.
Verser le mélange dans un moule à pain.
Cuire au four préchauffé à 300 °F environ 1 heure.
Démouler et servir froid ou chaud.


L’accord vin
Avec un fromage de chèvre, allez-y avec un vin de la Loire.
Jean Michel Sorbe Reuilly blanc 2011
Code SAQ : 11154224
19,05 $
Le sauvignon blanc sent souvent les asperges et les petits pois, ce qui est le cas ici. En finale, une vive acidité, des notes de lime et menthol donnent un vin long en bouche.

Pinot gris Léon Beyer Alsace 2011
Code SAQ : 00968214
20,30 $
Avec un fromage plus fort, privilégiez un pinot gris. Celui-ci révèle en bouche des arômes de sucre de fruits et des fruits tropicaux. La maison Beyer est l’un des chefs de file de l’appellation Alsace en France.


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Catégorie: Alsace, Bob le Chef, Vin blanc, Vins de la Loire

Du vin avec une salade de pommes de terre

Jeudi 12 juillet 2012 à 11 h 18 | | Pour me joindre

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© iStockphoto/dirkr | Une recette de salade de pommes de terre.

Cette semaine, Bob le Chef nous a concocté une salade polyvalente, c’est-à-dire qu’elle se sert aussi bien chaude que froide.


Salade de pommes de terre et tomates rôties au four
Pour 4 personnes

3 grosses pommes de terre coupées en cubes
75 ml d’huile végétale
8 branches de romarin
6 tomates italiennes coupées en quartiers
6 tranches de bacon
Environ 25 haricots verts
50 g de cheddar québécois
Sel, poivre au goût


La vinaigrette
25 ml de vinaigre balsamique
15 ml de moutarde forte
75 ml d’huile d’olive
Sel, poivre au goût
50 g de cheddar québécois

Mélanger dans un bol les pommes de terre et l’huile végétale.
Assaisonner et déposer sur une plaque allant au four.
Couvrir avec 4 des branches de romarin et cuire au four préchauffé à 435 °F 30 minutes (le temps de cuisson peut varier selon la taille des cubes).
Sur une autre plaque, déposer les quartiers de tomates, côté peau vers le bas, et asperger d’un peu d’huile.
Déposer les 4 autres branches de romarin et envoyer au four préchauffé à 425 °F 30 minutes.
Dans un poêlon à feu moyen, faire cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
Dans un chaudron avec de l’eau bouillante salée, blanchir les haricots verts, les refroidir à l’eau froide une fois qu’elles sont cuites.
Dans un grand saladier, mélanger délicatement les pommes de terre, les tomates, le bacon et les haricots.
Incorporer la vinaigrette et garnir de copeaux de vieux cheddar.
Ce plat se sert aussi bien chaud que froid.


Les vins suggérés
Sylvaner Crystal d’Alsace Dopff&Irion Alsace 2010
Code SAQ : 00043422
13,95 $
Ce cépage qui serait originaire d’Autriche donne en Alsace des vins blancs aux arômes de miel et de lime. Rafraîchissant avec cette salade servie froide ici.

La Coulée automnale Chinon 2009
Code SAQ : 00606343
16,10 $
Pour les amateurs de rouge et pour ceux qui voudraient déguster cette salade plutôt chaude que froide, voici un vin de la Loire frais, peu tannique, qui exhale des arômes de cerises et de fruits rouges.

Bob le Chef, le blogue de l’anarchie culinaire
Le site du restaurant Misto

Catégorie: Alsace, Bob le Chef, Vin, Vin blanc, Vin rouge, Vins de la Loire

Du vin pour vos bagages

Mardi 5 juin 2012 à 15 h 08 | | Pour me joindre

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Une dégustation des vins du domaine allemand Weingut Sander. | © Radio-Canada/Ronald Georges

Avec le printemps et l’été arrivent les vacances. Chanceux ceux qui peuvent traverser l’Atlantique pour explorer les « vieux pays » et s’y reposer!

Tout amateur de vin en profitera pour découvrir et déguster des vins, qui sont, vous vous en doutez, moins chers qu’au Canada. Cet amateur va parfois jusqu’à rapporter quelques bouteilles. Cependant, n’oubliez pas que l’Agence des services frontaliers du Canada autorise chaque voyageur à rapporter un maximum de 1,5 litre de vin sans payer les droits et les taxes habituels.

Je vous propose des vins de producteurs qui ne sont pas vendus au Canada. Ce sont, en général, des vins que j’ai dégustés récemment et qui ont fait battre la chamade à mon cœur de dégustateur.

France
Alsace
Audrey et Christian Binner
Essayez Saveurs printanières, leur edelswicker, un mélange de cépages alsaciens; c’est un vin pour l’apéro, pour accompagner les huîtres ou même des entrées complexes.

Bordeaux
Graves Château Graville Lacoste
Un vin blanc parfait avec les huîtres et des spaghettis alle vongole aux palourdes.

Bourgogne
Gevrey-Chambertin Premier cru les Cazetiers Philippe Leclerc
Un vin qui exprime toute la quintessence du pinot noir bourguignon.

Champagne
Champagne Vincent Couche
Sélection vendanges 2009. Un champagne sur les saveurs de crème, de biscuit au caramel et les fruits confits. Une bonne acidité le structure.

Côtes-du-rhône
Châteauneuf-du-Pape Clos Saint-Michel et Châteauneuf-du-Pape Clos Saint-Michel Cuvée réservée
Des vins avec de bonnes longueurs en bouche à conserver quelques années en cave.

Jura
Domaine Dugois
Il ne faut pas manquer les vins rouges de ce domaine jurassien : Arbois 2009 trousseau Grevillière et Arbois 2009 trousseau Damelière.

Loire
Les vins Domaine du Closel
Des chenins blancs de toute beauté. Je conseille le Savennières La Jalousie 2010, le Savennières Clos du Papillon 2007 et le Savennières Clos du Papillon 2008.

Provence
Château Sainte-Marguerite
Pourquoi ne pas rapporter à la maison du vin rosé et l’attendre quelques années? Essayer pour voir la Grande réserve 2010 de ce producteur.

Afrique du Sud
Sauvignon blanc Constantia Glen Constantia 2009
Un vin blanc composé de sauvignon blanc et de sémillon. Le résultat est très minéral avec une finale sur les fruits tropicaux, les agrumes, la lime et l’acidité. Aussi, le Constantia Glen Three 2007 (cabernet-sauvignon, cabernet franc, merlot).

Allemagne
Weingut Sander
Les vins de ce couple allemand m’ont épaté. En blanc, le Michelsberg Riesling 2009 se composait de fruits macérés blancs concentrés et d’une finale minérale, sur la pierre, le silex et le pétrole. En rouge, le Michelsberg Spätburgunder (pinot noir) 2009 recelait des goûts de terre humide, de cerises de terre et d’épices. Il serait excellent avec des viandes juteuses.

Australie
Cabernet-sauvignon Kaesler Barossa 2007
Un beau vin élégant sur les fruits noirs, le vinaigre balsamique et le café.

Chili
Leyda Carmenere classique, Colchagua Valley
Le carmenere est un cépage qui s’exprime magnifiquement bien au Chili.

Espagne
Bodegas Hispano + Suizas
Ici, deux vins, soit l’Impromptu sauvignon blanc 2010 et le Bassius pinot noir 2009.

Grèce
Argyros Estate 2011 PDO Santorini
Formé d’assyrtiko, un cépage autochtone, ce vin blanc allie fruits sucrés, lime et salinité.
Tselepos Driopi agiorgitiko 2009 PDO Nemea
Un vin rouge composé du cépage agiorgitiko. En bouche, c’est frais avec des arômes de poivre et des tannins souples.

Italie
Sortez des éternels (mais toujours bons) chiantis en rapportant un negroamaro, dont celui de la maison Agricole Vallone Vereto rosso DOC Salice Salentino 2008

Nouvelle-Zélande
Mount Cass pinot noir Waipara Valley
Ce producteur vinifie aussi d’excellents rieslings et chardonnays non boisés.

Portugal
Tapada de Coelheiros Garrafeira rouge
Un excellent cabernet-sauvignon de l’Alentejo.

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Le homard en pince pour le vin

Mardi 15 mai 2012 à 15 h 02 | | Pour me joindre

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© iStockphoto/Greg Krits

Ah, la finesse du homard! Sa chair tendre remplie d’oméga-3 fait saliver.

La production de homard du Québec est restreinte, il faut donc en profiter pendant la saison.

Cuit à la vapeur, grillé ou poché, le homard est présent dans une multitude de recettes toutes plus appétissantes les unes que les autres.

D’emblée, le vin blanc s’accordera mieux à sa chair délicate, mais certaines recettes plus robustes nécessitent un vin rosé ou rouge. J’y vais de quelques suggestions.

Avec la mousse de homard :
Sauvignon blanc Domaine Guy Allion Touraine 2011
Code SAQ : 10327841
13,90 $
Généralement présentée en entrée, la mousse de homard sera bien mise en valeur par la simplicité de ce sauvignon blanc de Touraine (Loire).


Avec la bisque de homard :
Domaine du Vieil Aven Tavel, rosé 2011
Code SAQ : 00640193
19,95 $
Ce vin rosé vinifié avec les cépages grenache, syrah, cinsault, mourvèdre, carignan, clairette, picpoul et bourboulenc n’est pas un « petit rosé de piscine », comme on les appelle. Il saura se marier à la complexité de la bisque de homard.


Avec le homard vapeur, tout simplement :
Chardonnay Stoneleigh Marlborough 2011
Code SAQ : 00288795
17,75 $
Un chardonnay de Nouvelle-Zélande qui étonne par ses agrumes confits, son boisé discret et sa fraîcheur.


Avec le homard grillé :
Gewurztraminer Trimbach Alsace 2008
Code SAQ : 00317917
22,10 $
Avec ses arômes de fruits confits et exotiques et son acidité basse, le gewurztraminer d’Alsace est tout indiqué avec le homard grillé.


Avec le homard au gratin :
Jean-Pierre Moueix Pomerol 2008
Code SAQ : 00739623
28,60 $
Oui, un bordeaux rouge avec cette recette qui comprend souvent des champignons, du fromage et des échalotes.

 

Bonne dégustation, et profitez bien de la saison du homard!

 

À Samedi et rien d’autre, Philippe Mollé propose une recette de homard poché au beurre de poivre vert au citron.

 

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Les vins du week-end pascal

Jeudi 5 avril 2012 à 10 h 42 | | Pour me joindre

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© iStockphoto/Cagri Özgür

Après les privations du carême (pour ceux et celles qui le respectent encore) et du Vendredi saint, nous allons célébrer Pâques, la plupart du temps en famille.

Traditionnellement, l’agneau trône à table pour le repas de Pâques, mais n’oublions pas celui du Vendredi saint, qui était à l’époque maigre, c’est-à-dire sans viande.

Voici donc quelques suggestions de vin pour le poisson et les légumes du vendredi, l’agneau de dimanche et les cocos chocolatés de Pâques.

Avec le poisson et les mets végétariens :
Domaine Marcel Deiss Alsace 2010
Code SAQ : 10516490
22,60 $

Avec l’agneau :
Musar cuvée rouge Gaston Hochar et fils vallée de Bekaa 2009
Code SAQ : 10700393
19,35 $

Avec l’agneau au cumin :
Villa Cafaggio Chianti Classico 2009
Code SAQ : 00571539
24,40 $

Un porto avec le chocolat :
Fonseca tawny
Code SAQ : 00499145
15,25 $

Joyeuses Pâques!

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Catégorie: Alsace, France, Italie, Liban, Portugal

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Choisir une bouteille pour les restaurants « apportez votre vin »

Mardi 27 mars 2012 à 11 h 18 | | Pour me joindre

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© iStockphoto/Kevin Miller

Votre prochaine sortie au restaurant aura lieu dans un restaurant « apportez votre vin » et vous ne savez pas sur quelle bouteille arrêter votre choix?

Sans conteste, les « apportez votre vin » permettent d’économiser sur les bouteilles de vin, dont le prix en restaurant est, la plupart du temps, le double ou le triple de celui affiché chez les marchands de vin.

Premier conseil : informez-vous sur le menu. Cela vous indiquera quel genre de vin sera approprié avec ce que vous aimez manger.

Dans le cas des restaurants français, je demeure conservateur en vous recommandant du vin blanc avec les poissons et du vin rouge avec les viandes rouges. Mais pour les plats végétariens, la volaille (surtout le poulet) et le porc, votre choix peut se fixer sur du blanc ou du rouge, selon vos préférences. En rouge, je recommande un beaujolais, principalement un des dix crus de la région, ou un côtes-du-Rhône jeune. En blanc, j’opte pour un vin gras, comme un chardonnay du Nouveau Monde, ainsi qu’un coteaux-du-Languedoc ou un minervois.

Deuxième conseil : si le menu du restaurant n’est pas disponible, prenez un vin passe-partout. J’aime bien les minervois, les corbières et les vins portugais. Et en blanc, pourquoi pas un bordeaux ou un bergerac?

Pour les restaurants asiatiques et indiens, l’union des saveurs avec les vins blancs d’Alsace n’est plus à prouver, mais les producteurs australiens et néo-zélandais créent eux aussi de petites merveilles avec ces cépages. En rouge, je vous propose un beaujolais ou encore un rosé, un tavel.

Enfin, pour ceux dont cette sortie au restaurant est une grande soirée, apportez vos grandes bouteilles. Certains restaurants offrent des carafes pour bien oxygéner vos grands crus favoris.

 

Les températures
Il n’y rien de plus désagréable que de déguster du vin trop chaud ou trop froid. Dans la mesure du possible, refroidissez votre bouteille de rouge une heure au réfrigérateur et votre blanc au moins deux heures. Si vous n’avez pas accès à un réfrigérateur avant d’arriver au restaurant, demandez un seau à glace. Parfois, certains restaurateurs peuvent placer votre bouteille dans leur réfrigérateur pendant quelques minutes.

Bon appétit!

 

Quelques suggestions
En rouge
Ortas Rasteau Côtes du Rhône Villages 2010
Code SAQ : 00113407
15,40 $

Domaine Borie de Maurel Esprit d’automne Minervois 2010
Code SAQ : 00875567
16,30 $

En blanc
Chardonnay Fleur du Cap Western cape 2011
Code SAQ : 00340406
14,65 $

Pinot gris Pierre Sparr réserve Alsace 2010
Code SAQ : 11675679
16,65 $

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