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À propos de Ronald Georges

Le vin, je suis tombé dedans lors de mon premier voyage en Europe, plus exactement en France, la patrie du vin, après mes études universitaires de premier cycle. D’emblée, je me suis mis à mieux goûter cette liqueur divine, et surtout à lire sur le sujet, vaste sujet s’il en est. Après un diplôme de sommellerie-œnologie de l’ITHQ en 2006, je me suis lancé dans la chronique vinicole avec un blogue personnel, les dégustations auprès du grand public, la consultation en services de cave à vin personnelle, en plus de lancer Millésime en 2011. Pour moi, le vin est synonyme de partage d’une bonne bouteille avec les êtres chers, mais aussi de partage d’informations, de culture et de passion.

Un vignoble de Mendoza en Argentine. Photo : Daniel Garcia/AFP/Getty Images

Un vignoble de Mendoza en Argentine. Photo : Daniel Garcia/AFP/Getty Images

Ces derniers mois, la valeur du peso argentin a chuté de 30 % par rapport au dollar américain, rapporte le magazine Wine Spectator.

En conjonction avec un taux d’inflation élevé, cette chute de la devise argentine crée une pression sur l’industrie du vin de ce pays.

Avec 894 domaines, dont 300 exportent une partie de leur production, l’Argentine est aujourd’hui le cinquième plus gros producteur dans le monde. La moitié de ses exportations de vin est envoyée aux États-Unis.

En Argentine, le coût des bouchons, des bouteilles et des levures a augmenté de 40 %, ce qui ajoute une forte pression sur les marges bénéficiaires.

Des établissements viticoles de taille plus modeste ont dû vendre leur vin sur le marché du gros pour survivre.

Les producteurs font tout leur possible pour ne pas augmenter les prix de leurs bouteilles, mais la situation est difficile.

Une lueur d’espoir : le tourisme a augmenté depuis que le peso argentin est plus faible.

lurton_pgVoici quelques vins dégustés lors de la rencontre annuelle des producteurs argentins à Montréal.
Blancs
Don David torrontes reserve 2012

Code SAQ : 10894423
16,60 $
Un très beau vin simple et à très bon prix qui satisfait avec ses arômes de lime, de pomme et son acidité moyenne.

Bodega François Lurton pinot gris 2013
Code SAQ : 00556746
15,95 $
Code LCBO : 556746
12,95 $
Le citron, la lime, les fleurs blanches, la fumée et une vive acidité caractérisent ce vin du domaine argentin du Bordelais François Lurton. Très bien.

Masi Tupungato Passo blanco 2012
Code SAQ : 11097979
15 $
Le pinot grigio et le torrontes donnent un vin aromatique et épicé. En bouche, le poivre blanc, les fruits blancs, la lime et le citron évoluent dans un environnement moyennement acide. Excellent.

masiRouges
Masi Passo Doble malbec/corvina 2009

Code SAQ : 10395309
17 $
Code LCBO : 620880
13,95 $
Les fruits rouges secs, le plant de tomate et la fraise rappellent les vins rouges de la Vénétie italienne; il est d’ailleurs produit selon la méthode appassimento. Les raisins sont séchés sur des claies pendant 20 jours. En perdant du poids, les raisins deviennent plus concentrés en sucre. Même s’il est très tannique, foncez sur ce vin qui allie plaisir et complexité.

Bodega Catena Zapata cabernet-sauvignon 2011
Code SAQ : 00865287
22 $
Passablement tannique, ce vin de la famille Catena allie les fruits des champs, la fraise et les fruits rouges très mûrs à une acidité moyenne. Très bon.

Fabre Montmayou Patagonie cabernet-sauvignon/merlot 2011
Code SAQ : 00883769
17,60 $ (attention, il en reste peu)
Les arômes de poivron vert et de cassis du cabernet-sauvignon laissent également place à ceux des fruits des champs et du café. Très bien.

Susana Balbo Signature cabernet-sauvignon 2011
Code SAQ : 11871469
25 $
Code LCBO Vintages : 79798
19,95 $
La vinificatrice Susana Balbo signe ici un cabernet-sauvignon très tannique où le cassis, le tabac noir, la fumée et les épices dominent. Un très bon vin très serré et très dense.

Des vins pour vos mets de Pâques

Jeudi 17 avril 2014 à 15 h 00 | | Pour me joindre

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Baked Ham With Cabernet-Peppercorn GlazeMes souvenirs d’enfance des congés de Pâques sont vifs : il y avait un flot incessant de va-et-vient à la maison familiale. Les oncles, les tantes, les amis de ma mère, mes amis et ceux de mes frères et sœurs venaient tous faire un tour soit le Vendredi saint ou à Pâques.

À l’époque, il y a 35 ans, le vin était plutôt accessoire. Il traînait sur la table tout au plus une bouteille de vin cachère Manischewitz ou de rosé Mateus.

Aujourd’hui, la situation en matière de connaissance des vins au Québec est tout autre : la variété des produits est impressionnante.

J’ai récemment publié quelques notes de dégustation sur des vins à boire à Pâques.

Continuons avec d’autres vins pour accueillir les invités et accompagner les plats classiques de poisson, de jambon et d’agneau.

La plupart de ces vins proviennent de la dernière opération Cellier de la SAQ.

jolivet_attitudeEn blanc
Pascal Jolivet Attitude sauvignon blanc 2013

Code SAQ : 11463828
17,75 $
Plus acide que le millésime 2011, le sauvignon blanc d’entrée de gamme de Pascal Jolivet tient la route comme d’habitude : gazon frais, légumes, citron, lime baignent dans une trame calcaire.

Château Pégau cuvée Lône Côtes du Rhône 2012
Code SAQ : 12131489
18,35 $
Un vin aérien et très beau qui impressionne avec des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de citron. Longue finale fine et acide. Parfait pour le poisson à chair blanche.

En rouge
Jean-Marc Burgaud Grands Cras Morgon 2012

Code SAQ : 12136520
21,95 $
Un morgon très aromatique qui laisse aller des arômes de cerise, de framboise et de petits fruits acidulés. La même famille d’arômes revient dans le verre : cerise, griotte, fraise, framboise, en plus de thé blanc et d’épices. Les tannins sont souples, mais un peu fermes. Le jambon aura un accompagnement digne de ce nom.

Macula Tandem Navarra DO 2006
Code SAQ : 11307577
22,55 $
Un vin de Navarre en Espagne fait de cabernet-sauvignon et de merlot. S’y entremêlent les saveurs de vanille, d’épices, de café, de cassis, de tabac noir et de poivron dans une trame très acide et très tannique. Un excellent vin pour l’agneau et qui peut tenir la route quelques années en cave.

Masari San Martino Vicenza DOC 2010
Code SAQ : 12184812
26,25 $
Un vin italien cette fois, quoique formé des mêmes cépages (cabernet-sauvignon et merlot) que le précédent. Le poivron rouge, la fraise, les épices, le bois et une légère verdure en bouche le caractérisent. L’ensemble est serré, donc consommez-le avec de l’agneau accompagné d’une sauce bien goûteuse.

Osoyoos Larose Pétales d’Osoyoos Okanagan Valley VQA 2011
Code SAQ : 11166495
27,70 $
Code LCBO : 276741
24,95 $
Le deuxième vin du vignoble britanno-colombien Osoyoos Larose affiche des notes de fraise, de framboise, de bleuet, de vanille et de café. Belle fraîcheur même si les tannins sont très présents.

ricardo_larriveeC’était un secret de Polichinelle : lors d’un tournage en Afrique du Sud pour son émission sur ICI Radio-Canada Télé, l’animateur Ricardo Larrivée a eu le coup de foudre pour les vins de ce pays.

En partenariat avec des vignerons sud-africains de la région de Durbanville Hills, au nord du Cap, Ricardo Larrivée a élaboré deux vins : un sauvignon blanc et un shiraz, deux cépages très cultivés en Afrique du Sud.

En 2012, selon Wines of South Africa, le sauvignon blanc était le deuxième cépage blanc le plus planté avec 10 % de l’encépagement total. Idem pour le shiraz du côté des cépages rouges, qui en occupe 11 %.

Comment s’en tirent les vins de Ricardo Larrivée? Plutôt bien. Ils sont à l’image de sa cuisine, simple d’accès et ouverte à tous. En somme, ce sont des vins de tous les jours, pas complexes pour un sou, mais agréables. Servez le blanc en apéro, et le rouge un peu frais, avec des grillades.

larrivee_svRicardo Larrivée Vins du monde sauvignon blanc 2013
Code SAQ : 12231658
16,95 $
Jaune à reflets verts (la jeunesse), ce sauvignon blanc dégage des arômes d’agrumes et légèrement floraux. En effet, les agrumes sont bel et bien présents en bouche, surtout le pamplemousse blanc et la pelure de ce fruit, ce qui donne de beaux amers. Une belle acidité, une pointe d’herbes fraîches et de gaz carbonique confèrent à l’ensemble un bel équilibre. C’est bien bon, bien réussi, rafraîchissant et parfait pour l’apéro et les entrées légères. Mes collègues, mes « goûteurs » officieux, ont beaucoup apprécié. Toutefois, dans un monde idéal, il coûterait plutôt 15 $ que 17 $

Ricardo Larrivée Vins du monde shiraz 2012
Code SAQ : 12231682
16,95 $
Aux odeurs de vanille, d’épices, de pain grillé et de cacao succèdent des saveurs de mûre, de cassis et de confiture de fruits des champs. Un vin souple aux saveurs intenses de fruits mûrs. Un vin agréable à déguster avec des grillades.

Petit détail amusant : une collègue m’a fait remarquer que l’étiquette des vins arbore un tire-bouchon, alors que les bouteilles sont à capsule dévissable!

Getty Images/Hulton Archive

Getty Images/Hulton Archive

Avec l’exercice financier qui s’est terminé le 31 mars 2013, on constate que les ventes de boisson alcoolisées ont augmenté de 2,2 % au Canada comparativement à 2012, selon La Presse Canadienne.

En valeur, les Canadiens ont dépensé 21,4 milliards de dollars en boissons alcoolisées, selon Statistique Canada.

La bière reste en tête des boissons alcoolisées les plus consommées par les Canadiens. Les ventes totalisent 9,1 milliards de dollars, mais elles sont en recul de 0,1 %

Et le vin dans tout ça? Les ventes vont plutôt bien, avec une hausse de 4,9 %, pour 6,8 milliards.

La consommation de vin par habitant s’élève à 17,4 litres, ce qui est une hausse de 4,3 litres par rapport à 2003.

Encore une fois, les Canadiens boivent beaucoup plus de bière, soit 78 litres par personne, ce qui constitue quand même une baisse, car en 2003, ils en buvaient 83,6 litres.

Le Vatican
Je ne vous apprends rien en vous disant que les Canadiens sont loin d’être les plus grands consommateurs de vin au monde.

En fait, la palme revient au Vatican! Pour 2012, la consommation par habitant du micro-État est de 74,33 litres de vin, selon The Wine Institute.

Selon un article de Slate.fr, la consommation de vin de messe n’est pas en cause, mais plutôt le fait que les taxes sur le vin sont très basses, ce qui avantage le consommateur. En somme, le Vatican serait un magasin hors-taxes.

jacobs_creekDes vins blancs
Jusqu’au 12 avril, la SAQ verse 1 $, pour chacune des quatre bouteilles de vin blanc ci-dessous vendue, aux Banques alimentaires du Québec. Voici ce que j’en pense.

Jacob’s Creek chardonnay réserve Adelaide Hills
Code SAQ : 11677691
17,25 $
Code LCBO : 270017
14,95 $
Un vin boisé aux notes d’amande, de vanille, de pêche et une légère touche d’alcool.

Trevini Primo chardonnay/pinot grigio
Code SAQ : 10669197
12,95 $
Un vin italien que je trouve un peu trop alcoolisé. Les saveurs de citron, de lime, d’herbes fraîches, et la vive acidité compensent pour ce défaut.

Umberto Cesari Moma
Code SAQ : 11072851
14,65 $
Un vin blanc tout à fait correct où les fruits blancs frais (poire), les herbes fraîches et le citron dominent. L’acidité est vive et la longueur en bouche plus qu’acceptable.

Castel Sans-Façon chardonnay/viognier
Code SAQ : 11676137
15,20 $
Dans ce vin, on goûte les fruits frais ronds (la pomme, la pêche) et des notes de craie. Assez correct pour le prix.

Les vendanges au domaine Dog Point de Nouvelle-Zélande. Photo : Dog Point

Les vendanges au domaine Dog Point de Nouvelle-Zélande. Photo : Dog Point

La comparaison m’a sauté aux yeux lors d’une dégustation à l’aveugle d’une vingtaine de produits. En goûtant deux pinots noirs coup sur coup, j’ai immédiatement été frappé par leurs qualités aromatiques. J’ai aussi perçu qu’ils ne provenaient pas du même terroir.

En consultant la liste des vins, j’ai vu la différence de prix entre les deux, qui allait presque du simple au double. Les voici, dans l’ordre où je les ai dégustés.

Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 2010
Code SAQ : 11540580
88,25 $
Le nez est déjà complexe : petits fruits rouges acidulés, griotte, terre, épices. En bouche, le thé vert et blanc frappe le palais, suivi d’épices, de griotte, de cerise et de fraise. Un bourgogne jeune, vu ses tannins assez élevés. Il est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français neufs (un tiers) et usagés.

dog_point_pnDog Point, pinot noir 2011
Code SAQ : 12093460
48,75 $
Le nez est plus flatteur que le vin précédent avec des flaveurs de fruits rouges, d’épices, de vanille et de cerise. Ce vin de Nouvelle-Zélande est marqué par les épices, la fraise, la cerise, la vanille (il a passé 18 mois en barriques de chêne françaises), la fumée, le café au lait et de légères traces de tabac et d’alcool. Bien que les tannins soient assez souples, son acidité est élevée.

Deux vins, donc, provenant de deux terroirs aux antipodes, un dans l’hémisphère nord, l’autre dans le sud. Tous les deux sont chers, mais le Vosne-Romanée l’est encore plus.

En général, les pinots noirs de Nouvelle-Zélande s’approchent un peu plus de leurs grands frères bourguignons que ceux de Californie, qui affichent souvent un style très mûr. Le domaine Dog Point à Marlborough (au nord de l’île du Sud) travaille la vigne en culture biologique.

En Côte-d’Or bourguignonne, le domaine Jean Grivot (dirigé par Étienne Grivot depuis 1987) travaille la vigne en culture raisonnée, c’est-à-dire qu’il évite les herbicides et respecte l’environnement. Le Vosne-Romanée du domaine est un superbe vin de garde, mais il faut y mettre le prix! Si vous n’avez pas la patience d’attendre ou les ressources financières pour vous procurer de telles bouteilles, un pinot noir d’une autre région peut amplement vous procurer autant de satisfaction.

Toutefois, l’expérience des grands vins de la Bourgogne est et sera toujours une aventure unique, à mon humble avis.

D’autres vins
Disznoko Tokaji dry furmint 2012

Code SAQ : 10790886
17,75 $
Un vin hongrois, serti de saveurs de banane, de fruits jaunes, de citron, de banane, d’agrumes et de zeste de citron. Il est très droit et très acide.

Romio Collezione Sangiovese di Romagna 2010
Code SAQ : 12203892
16,95 $
Un vin de sangiovese bien épicé et bien boisé. Les saveurs de fraise, de cassis, de vanille et de tabac se fondent avec le poulet épicé. Un très bon rapport qualité-prix.

Clos des Fous cabernet-sauvignon 2011
Code SAQ : 11927813
19,40 $
Un vin chilien aromatique à souhait avec ses odeurs de poivron, de tabac blond, de cassis et de truffe. L’attaque en bouche est très acide et très tannique. Les saveurs de poivron vert, de tabac noir, d’épices, de vanille, de cassis, de truffe, de bleuet et de pain grillé viennent assouplir le tout. C’est vraiment très bon!

paquesDans le but de vous aider à prévoir vos repas pascals, je vous propose quelques vins que la SAQ a lancés dans sa dernière opération Cellier. Quelques-uns d’entre eux sont aussi en vente en Ontario à la LCBO.

Blancs
Mission Hill sauvignon blanc réserve 2012

Code SAQ : 11593403
21 $
Dévoilant de discrets arômes de citron, il affiche en bouche des agrumes, du pamplemousse, des herbes fraîches, de la fumée et une pointe d’alcool. Très bien fait.

Domaine Vincent Carême Vouvray sec 2012
Code SAQ : 11633612
25,35 $
Un vin de Loire citronné, avec des fruits blancs (pêche), des agrumes (pamplemousse) et une belle trame minérale. Complexe et précis.

Rouges
Argiano Non Confunditur Toscana IGT 2011

Code SAQ : 11269401
22,85 $
Code LCBO Vintages : 72397
24,95 $
Un vin serré et bien jeune avec des arômes de café, de pâtisserie et de cassis. Il est très acide et très tannique, mais sa longueur en bouche est plus que satisfaisante.

Château Maison Blanche Médoc cru bourgeois 2009
Code SAQ : 11792293
23,20 $
La fraise, la fumée, les épices, la vanille, le bleuet : tout y est dans ce cru bourgeois assez souple, mais qui ne manque pas d’acidité.

Château Lestage Listrac-Médoc cru bourgeois 2009
Code SAQ : 10537426
25,80 $
Un vin plus « enrobé » que le précédent parce qu’il présente des notes de gâteau aux fruits noirs et rouges, de cassis et de vanille. Aussi, ses tannins sont assez souples et l’acidité moyenne. Bien agréable.

D’Arenberg The Galvo Garage McLaren Vale Adelaide Hills 2008
Code SAQ : 11155876
27,20 $
Un vin australien très acide et très tannique qui devrait plaire avec ses arômes de cassis (voire de grains de cassis) de café, de tabac noir, de vanille et d’épices. Excellent.

Castelle del Terriccio Tassinaia Toscana IGT 2006
Code SAQ : 12108730
29,95 $
Code LCBO Vintages : 11650
29,95 $
Le nez séducteur est fin avec ses relents de cuir, de poivron rouge et de torréfaction. Ça se poursuit souplement en bouche avec des notes de cerise, de fraise, de thé noir, de poivron et de vanille. Belle assise, bien acide.

Bibi Graetz It’s a Game! Toscana IGT 2011
Code SAQ :
34,25 $
Le vigneron italien d’origine norvégienne, suisse et israélienne offre un vin où le thé blanc, la cerise et les fruits rouges baignent dans une trame serrée et très acide. Un vin jeune à conserver quelques années ou à passer en carafe pour le déguster aujourd’hui.

chacun_son_vinChacun son vin
La version québécoise du site Wine Align est mise en ligne aujourd’hui. Sur le site Chacunsonvin.com, les chroniqueurs Bill Zacharkiw, Nadia Fournier, Marc Chapleau et Rémy Charest livreront leurs critiques de vin sur les arrivages récents de la SAQ, ainsi que des articles informatifs.

Depuis 2008 dans le reste du Canada, Wine Align offre, grâce à des critiques de vin connus, un service d’évaluation du vin en vente à la LCBO. Le site attire en moyenne 1,4 million de visiteurs uniques par année.

Le milliardaire William Koch et son avocat John Hueston.

Le milliardaire William Koch et son avocat John Hueston.

En novembre 2013, j’avais abordé le sujet de la fraude dans le vin, à la suite de l’affaire Rudy Kurniawan.

Ce « collectionneur » était accusé d’avoir vendu des vins contrefaits d’une valeur de 1,3 million de dollars américains. Il a été arrêté en mars 2012 et risque 40 ans de prison. Sa sentence sera prononcée le 24 avril.

Un milliardaire floué
Rudy Kurniawan avait, entre autres, fraudé le milliardaire William Koch. Ce dernier l’a d’ailleurs poursuivi à ce sujet en 2009.

Dans une autre affaire de fraude, William Koch avait aussi poursuivi l’homme d’affaires californien Eric Greenberg pour lui avoir vendu 24 bouteilles de faux bordeaux. Eric Greenberg jurait qu’il croyait à l’authenticité des bouteilles.

William Koch avait gagné sa cause. Eric Greenberg devait lui verser des dommages punitifs de… 12 millions de dollars américains, ce qui fait 500 000 dollars de la bouteille!

Un juge fédéral vient de ramener cette somme à des proportions plus raisonnables, soit à 711 600 dollars. Bien que « le caractère flagrant de la fraude d’Eric Greenberg » vaille un certain prix, le juge a estimé que les dommages punitifs étaient exorbitants.

Il a ajouté que le préjudice était d’ordre économique et qu’aucune de ces cibles n’était vulnérable sur le plan financier.

En fin de compte, un porte-parole de William Koch a précisé que le but de la poursuite n’était pas que pécuniaire; le milliardaire voulant surtout mettre en lumière la fraude dans le vin.

Une affaire de gros sous
Cette affaire jette également un éclairage sur les grosses sommes qui se brassent dans une certaine frange de l’industrie du vin. Certains sont prêts à payer le prix fort pour des bouteilles prestigieuses et rares.

C’est, entre autres, ce qui pousse les prix des crus prestigieux à la hausse. Tant que la demande est là, ces prix ne baisseront pas. Peut-être que certains millésimes de qualité moyenne contribueront à limiter les hausses de prix, mais certains collectionneurs s’attardent moins aux variations des millésimes et préfèrent s’intéresser au prestige de la maison ou du producteur.

Avec Associated Press

bordeaux_stmarieQuelques vins
Vale de Judia Peninsula de Setúbal Adega de Santo Isidro de Pegões 2012

Code SAQ : 10513184
11 $
Produit par la coopérative agricole de Santo Isidro de Pegões, qui existe depuis 1958, ce vin est tiré de vignes de moscatel de Setubal plantées dans la région de Palmela, dans la péninsule de Setubal, au sud-est de Lisbonne. Le muscat embaume avec ses arômes de pêche, d’abricot et de miel qui reviennent en bouche avec des épices et des fruits exotiques. Je l’ai trouvé plus vibrant que le millésime 2011. C’est un vin d’été rafraîchissant, à apparier à des mets simples ou à servir bien froid en apéro.

Château Sainte-Marie Entre-deux-Mers vieilles vignes 2013
Code SAQ : 10269151
16,95 $
Les saveurs sapides d’agrumes (le citron et la lime), de pierre et d’amertume se tiennent dans un ensemble très acide et minéral. Toujours au top.

Mezzacorona Teroldego Rotaliano reserva 2010
Code SAQ : 00964593
18,20 $
Dans le Trentin-Haut-Adige italien, le cépage teroldego produit en général des vins très tanniques, ce qui est le cas ici. La fraise, le bleuet, le café, la pâtisserie et les arômes fumés sont au rendez-vous.

Château de Fesles vieilles vignes Anjou 2012
Code SAQ : 00710442
18,80 $
Le cabernet franc de la Loire et ses notes caractéristiques de plants de tomate et de poivron rouge sont présents dans ce vin. Dans ce vin bien acide et tannique, on retrouve aussi de la framboise. Un vin très frais qu’il serait intéressant de revisiter dans cinq ou six ans.

Le domaine Banfi à Montalcino. Photo : Consortium du vin de Brunello di Montalcino

Le domaine Banfi à Montalcino. Photo : Consortium du vin de Brunello di Montalcino

En Toscane, à près de 40 km de Sienne, se trouve la région de Montalcino, qui est riche de son vin prisé Brunello di Montalcino.

L’aire de production est petite, soit 240 km, « comme Singapour », a souligné Emilia Nardi du domaine Tenute Silvio Nardi. « C’est une petite région avec quatre points cardinaux qui marquent la composition des climats », a-t-elle expliqué lors de la visite annuelle du consortium du vin de Brunello di Montalcino.

Fait rare dans le monde du vin, tous les producteurs de la région sont membres du consortium qui a été créé en 1967 par le père d’Émilia Nardi et d’autres vignerons.

Du sangiovese
Le brunello (les locaux l’appellent « petit noir ») est en fait le nom local du sangiovese, le même cépage qui entre dans la composition du célèbre Chianti voisin.

Sur 24 000 hectares de territoire, la vigne y occupe 3500 hectares, dont 2100 pour le Brunello di Montalcino, qui est une appellation d’origine contrôlée garantie. Les vignes de l’appellation Rosso di Montalcino poussent sur 510 hectares, et celles de Moscadello di Montalcino (muscat) sur 50 hectares.

En tout, 208 producteurs et une cinquantaine de fermiers produisent 9 millions de bouteilles de vin par an à Montalcino, toutes appellations confondues.

La complexité de la culture en monocépage
Un peu comme le pinot noir de Bourgogne, les vins de Brunello di Montalcino sont produits en monocépage, « ce qui complique beaucoup notre travail », a fait remarquer Emilia Nardi. Lors des millésimes difficiles, les producteurs peuvent assembler les raisins des différents terroirs pour améliorer la qualité d’une saison difficile.

Par chance, le sangiovese s’adapte très bien aux sols. Et fait assez unique, le ministère italien de l’Agriculture reconnaît 89 variétés de sangiovese. « On en trouve même des variétés inconnues », a précisé Mme Nardi.

Des exportations de prestige
Chianti, Barbaresco, Barolo, Brunello di Montalcino, toutes ces appellations italiennes font d’habitude rêver l’amateur de vin éclairé.

Les exportations du vin de la région sont donc facilitées par un marché preneur. Elles totalisent 65 %, dont 5 % au Canada. Les États-Unis achètent 25 % de la production, suivis de l’Allemagne et de la Suisse.

La dégustation
Les cuvées 2009 des brunello ne sont pas encore en vente. Et bien sûr, les prix sont élevés…

brunello_argianoArgiano Rosso di Montalcino 2011
Code SAQ : 10252869
24,10 $
Le Rosso di Montalcino est un vin plus jeune que le Brunello di Montalcino, issu aussi de sangiovese. Les fruits rouges cuits, les épices, la fraise et la cerise noire donnent un excellent vin souple.

Argiano Brunello di Montalcino 2008
Code SAQ : 10252658
46 $
On perçoit immédiatement la complexité du cru par rapport au Rosso di Montalcino. Les fruits séchés, la cerise, la griotte, le thé vert et les épices sont au menu, dans une trame très acide et moyennement tannique.

Il Poggione Brunello di Montalcino DOCG 2009
Fondée en 1890, la Tenuta Il Poggione est un des plus gros producteurs de Montalcino avec 127 hectares. Grenat, ce vin sent les fruits séchés, les feuilles, la cerise concentrée, la terre et les épices. Dans le verre, il est très tannique, serré, coiffé de cerise concentrée, de griotte, de fumée, d’alcool, de feuille séchée, de thé vert et de cuir. Un vin puissant, jeune, tannique, serré qu’il faut attendre plusieurs années.

Tenuta Loacker Corte Pavone Brunello di Montalcino DOCG 2008
Le 15 août 2008, la grêle a endommagé le vignoble de Montalcino. « L’automne a commencé cette journée-là! », nous a raconté Francesco Marone Cinzano de la maison Col d’Orcia. La couleur de ce 2008 est plus soutenue que celle des vins de 2009. On y trouve des fruits rouges mûrs, de la fraise, du menthol, dans une acidité vive et moyennement tannique. Un très beau vin, très charmeur et très fin.

Poggio Alle Mura Banfi Brunello di Montalcino DOCG 2007
Code SAQ : 00701920
70 $
« 2007 a été une année merveilleuse», selon Émilia Nardi. « La maturité a été parfaite. » Après un nez discret, on goûte la griotte, la cerise, le thé vert, les noyaux de cerise noire, les épices et une touche de café. Très tannique, il affiche néanmoins une belle fraîcheur.

Poggio Al Vento Col d’Orcia Brunello di Montalcino DOCG 2006
La vanille, le bois, le thé noir et les épices marquent en premier lieu ce vin. La cerise noire, le chocolat, le champignon et le menthol apparaissent par la suite. Très bien.

Quelques vins sous la barre des 15 $

Mardi 25 mars 2014 à 14 h 34 | | Pour me joindre

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vins_15dollarsRécemment, mon collègue Marc-André Gagnon de Vin Québec nous a fait remarquer une augmentation marquée du prix des vins à la SAQ.

La SAQ augmente ses prix… et ses profits
SAQ : moins de vin à prix abordable?

Il note que les vins à moins de 10 $ sont en forte baisse à la SAQ, mais pas ceux de 20 $ et plus.

En fin de semaine dernière, le quotidien La Presse rapportait une baisse des profits de la SAQ. La baisse, de 2,1 % par rapport au dernier trimestre de l’exercice précédent, survient malgré ces augmentations de prix.

La SAQ affirme que ces baisses sont dues au ralentissement des ventes en épicerie, et non dans ses succursales.

Les consommateurs commencent-ils à se lasser de ces augmentations de prix, ou est-ce dû à un ralentissement économique passager? Je ne sais pas, mais à force de goûter des dizaines de vins par semaine, je remarque une hausse généralisée du prix de vins qui, traditionnellement, brillaient par leurs rapports qualité-prix comme les vins du Portugal et de l’Espagne. Quant aux prix des Bourgognes et des Bordeaux, ils ne semblent pas diminuer malgré des millésimes récents de qualité moyenne.

Certains de ces vins impressionnent par leurs qualités organoleptiques, mais d’autres non, et leur prix plutôt élevé me fait m’interroger sérieusement.

Les petits prix
(J’ai reçu quelques précisions supplémentaires de la SAQ le mercredi 26 mars)
Dans une récente opération appelée Les petits prix, la SAQ met de l’avant 44 vins vendus sous la barre des 15 $. Sur SAQ.com, elle vend 552 bouteilles de 750 ml dont le prix se situe sous les 15 $, dans un parc total de 8011 bouteilles.

Mais en tout, la SAQ a offert au cours de l’année dans son catalogue « près de 700 vins sous la barre des 15 $ », m’a confirmé Linda Bouchard, la porte-parole de la SAQ. « Ce segment de prix représente plus de 57 % des ventes en volume de vins courants », complète-t-elle.

En proportion, les vins en vente à moins de 15 $ représentent près de 10 % selon la SAQ.

Notez bien que je ne compte pas les vins mousseux et les champagnes, seulement les vins blancs, rosés et rouges.

Voici une sélection de vins rouges que j’ai récemment goûtés qui se situent dans cette gamme de prix.

Vive la vie Grand chais de France 2012
Code SAQ : 12167211
9,95 $
Les vignes de grenache, de syrah et de marselan (un croisement créé en 1961 entre le cabernet-sauvignon et le grenache noir qu’on trouve surtout en Côte du Rhône et en Languedoc) proviennent des Costières de Nîmes, du Minervois et de Corbières. Rubis foncé violacé, on sent les notes chimiques, les fruits rouges et les fruits noirs. Et en effet, ces mêmes fruits (surtout le cassis et la prune) reviennent en bouche, accompagnés de café et de vanille. Moyennement acide et souple, ce vin contient tout de même une certaine dose de sucre, qui peut en lasser certains, mais soyons indulgents vu son prix compétitif.

Château Capendu Les jardins de Meyrac Vins de pays d’oc 2010
Code SAQ : 12167246
11 $
Un mélange à parts égales de merlot et de cabernet-sauvignon, ce vin de pays d’oc se présente sous une robe rubis à reflets grenat. Il embaume la violette, les épices, les fruits rouges transformés et l’olive. On goûte immédiatement le fruit (fraise, cassis), mais aussi le chocolat, la crème pâtissière, les épices et le poivron rouge. Il est très sec, sans aucun sucre résiduel pour arrondir les coins. Un excellent vin à ce prix.

Trevini Primo merlot/primitivo 2012
Code SAQ : 00643106
13,95 $
Les arômes chocolatés, la framboise, les fruits des champs, le bleuet, le cassis, poivron vert forment un véritable cocktail très tannique et très acide. En finale, les tannins assèchent un peu la bouche et on sent une légère influence du poivron vert.

Weingut Strehn Mittelburgenland Qualitatswein zweigelt 2011
Code SAQ : 00904441
14,25 $
Le cépage zweigelt est l’un des deux cépages rouges les plus plantés en Autriche. Ce croisement de blaufränkisch et de St. Laurent a été créé en 1922 par Fritz Zweigelt. Le résultat ici? Un vin léger et peu tannique qui rappelle le Beaujolais, avec des arômes floraux et poivrés. Très agréable.

Dino Illuminati Montepulciano d’Abruzzo Riparosso 2012
Code SAQ : 10669787
14,95 $
Code LCBO : 269985
14,10 $
Le nez discret (café, cerise) fait ensuite place en bouche à la cerise noire, à la griotte, au thé blanc, aux épices. Bien que l’acidité et les tannins soient élevés, le vin demeure assez souple, frais et fin.

Un cidre pour terminer
Les Vergers Lafrance Légende d’Automne

Code SAQ : 00883942
12,75 $
Les fruits de ce cidre fort proviennent du jus de 12 000 pommiers, auquel on ajoute 20 % de cidre de glace. Ce cidre est bien sucré, mais bien équilibré grâce à une acidité vive. On goûte les pommes rouges et les pommes jaunes, ainsi que des épices. Très bien.

Dégustation en primeur des blancs liquoreux de Sauternes 2011 avant les futures mises à prix. AFP Photo/Jean-Pierre Muller

Dégustation en primeur des blancs liquoreux de Sauternes 2011 avant les futures mises à prix. AFP Photo/Jean-Pierre Muller

En ce premier jour de printemps, un fait divers rapporté par le journal Sud Ouest à Bordeaux m’a fait sourire. Un client a tenté d’escroquer un hypermarché en remplaçant l’étiquette d’un vin en vente à 135 € par celle d’un vin qui se détaille 4 €. Je ne suis pas très habile en mathématiques, mais je vois la spectaculaire « économie » que ce client a tenté de réaliser aux dépens de l’hypermarché bordelais.

Le service de sécurité de l’hypermarché a arrêté l’escroc, qui a ensuite été confié aux soins de la police locale.

Au-delà de ce fait divers, le prix des vins fait souvent grincer des dents la plupart des consommateurs.

Certains d’entre eux poussent les hauts cris devant les prix affichés par les monopoles canadiens comme la SAQ et la LCBO. Le monopole de la SAQ est d’ailleurs régulièrement remis en question par des contribuables qui préféreraient un marché plus libre et ouvert à la concurrence.

Mais là n’est pas mon propos. Je veux plutôt attirer votre attention sur la hausse des prix des vins de Bourgogne et de Bordeaux en France (France 24 et Le Figaro en ont parlé). Les faibles récoltes du millésime 2013 se traduiront par des prix en hausse de 30 % pour les bourgognes, et de 20 % pour les bordeaux.

Le coupable : les conditions météo, qui ont été exécrables dans plusieurs régions de France en 2013, mais aussi en 2012; les prix des vins de ce millésime devraient également être en hausse de près de 20 %.

En France et en Europe en général, le vin est beaucoup plus abordable que dans notre chère Amérique. C’est bien sûr normal, puisque les traditions et le marché vinicoles y sont établis depuis fort longtemps.

Mais cette hausse risque de faire grimacer des consommateurs habitués à payer leur pinard à un prix juste. Alors, mes chers amis, consolez-vous : nous ne serons plus les seuls à nous plaindre du prix des vins!

fontanario_de_PegoesDeux blancs
Côté Tariquet 2012

Code SAQ : 00561316
19,35 $
Ce vin français populaire au Québec m’a marqué par son équilibre. Du citron confit, de la lime, de l’abricot, un chouïa de sucre et une pointe de fumée baignent dans une trame moyennement acide.

Foxglove chardonnay Central Coast 2011
Code SAQ : 11900928
22,70 $
Ce chardonnay californien déploie d’intenses odeurs de beurre, de caramel, de vanille et de fruits tropicaux. Ces particularités de vin du Nouveau Monde se confirment en bouche : beurre, caramel, bois, vanille, crème, fruits tropicaux, groseille, pêche, citron confit, épices et acidité moyenne. Un vin assez bien fait, mais il souffre d’une légère chaleur alcoolique.

Trois rouges
Fontanário de Pegões Adega de Santo Isidro de Pegões Palmela 2011

Code SAQ : 10432376
13,80 $
Le nez, très aromatique, dégage des notes chimiques, des fruits noirs et de la vanille après l’aération. En bouche, ce vin est très mûr, avec d’intenses saveurs de cassis. Le café, des épices, le champignon et des arômes de poivron vert entrent ensuite en scène, mais de manière plus modérée. Le cépage castelão donne un vin intéressant et à bon prix.

Rutini cabernet-sauvignon/malbec
Code SAQ : 11769317
18,30 $
La famille argentine Rutini, qui est de descendance italienne, est célèbre grâce à son Trumpeter. Cette cuvée plus chère que la gamme Trumpeter s’annonce corsée avec sa couleur rubis foncé et ses odeurs de prune et de bleuet. Les arômes typiques du cabernet-sauvignon et du malbec, épices, bleuets, cassis, champignons, fumée, arômes végétaux, vanille et eucalyptus entrent ensuite en jeu. Un très bon vin bien moelleux avec une acidité et des tannins modérés.

Azienda Agricola COS Cerasuolo di Vittoria 2010
Code SAQ : 11577391
36,25 $
Les trois amis vignerons Giambattista Cilia, Guisto Occhipinti et Pinuccia Strano (ce qui forme l’acronyme COS) ont fondé cette cave en 1980. Le nero d’avola (60 %) et le frappato (40 %), des cépages très plantés en Sicile, forment un vin aux flaveurs animales, de cerise noire confite, de kirsch, de griottes, de plants de tomate et de thym. Ces arômes provençaux appellent le gigot d’agneau.