Place aux vins pour accompagner les repas estivaux, soit les pique-niques, les barbecues, et les soirées familiales et amicales.
Pour moi, un vin d’été est un vin simple, qui accompagne des plats cuisinés et servis simplement. Il faut donc rechercher des vins blancs bien acides, des rouges peu tanniques en général, puisqu’on recherche davantage de fraîcheur. C’est l’été, reposons nos papilles!
© Jean-Philippe Leclerc
Les apéritifs
Fresh Sangria boisson aromatisée
Code SAQ : 11690385
32,25 $ pour 3 litres (8 $ le 750 ml)
Une bonne solution de rechange pour ceux qui n’ont pas le temps de préparer leur sangria. Un peu sucrée, cette sangria est faite avec du jus de fruit de qualité et du vin issu de tempranillo. En plus, le design est admirable : le sac isotherme est enfermé dans une boîte. Une fois ouvert, il n’est pas nécessaire de le garder au réfrigérateur; vous n’avez qu’à ajouter des glaçons à chaque utilisation.
Ardéchois pomélo rosé apéritif à base d’agrume
Code SAQ : 11687178
12,50 $ pour 1 L
Le pomélo est issu du croisement entre un pamplemousse et une orange de Chine. En bouche, cet apéritif a des saveurs d’orange amère. Suggestions : buvez-le avec des fruits congelés ou ajoutez-en dans votre recette de sangria.
Fonseca Guimaraens porto blanc
Code SAQ : 00276816
14,80 $
LCBO 276816
15,95 $
Un porto blanc sucré avec des saveurs d’écorce d’orange et d’herbes aromatiques. Vous pouvez l’allonger d’un peu de soda tonique (une part chacun).
Les blancs
Château Cailleteau Bergeron Blayes Côtes de Bordeaux 2011
Code SAQ : 10863281
14,85 $
Ce vin contient 10 % de sauvignon gris, qui était en voie de disparition à Bordeaux. En bouche, il y a du pamplemousse rose, des agrumes, une bonne acidité et de la craie en finale.
Bourgogne chardonnay Signature Champy 2009
Code SAQ : 11293742
21,90 $
Un chardonnay bourguignon classique avec ses arômes de beurre et de citron, et une acidité élevée.
© Jean-Philippe Leclerc
Roussanne viognier d’Aigle Guffens vin de pays du Vaucluse 2009
Code SAQ : 11480097
24,65 $
Ce vin blanc a des arômes de craie, de fruits confits et de fruits blancs, ainsi qu’une longue finale. Du grand art signé Jean-Marie Guffens.
Asprolithi Poybaahe Rouvalis Patras 2011
Code SAQ : 00978197
16 $
Un vin grec du cépage autochtone roditis. Au nez aromatique de fleurs blanches se substitue une bouche très acide, des arômes de craie, de pierre, de fruits blancs, pour ensuite se terminer sur les agrumes ensuite. Très élégant.
Les rosés
Deux classiques d’une qualité irréprochables.
Borsao rosado seleccion Campo de Borja rosé 2011
Code SAQ : 10754201
12,15 $
Domaine de Gournier vin de pays de Cévennes rosé 2011
Code SAQ : 00464602
11,90 $
© Jean-Philippe Leclerc
Les rouges
Beaujolais Villages Château du Souzy 2010
Code SAQ : 10837390
13,50 $
Un beaujolais souple qui s’ouvre sur les fraises et qui se termine sur une note poivrée. Pour le poulet grillé et le saumon.
La Garnotte Corbières 2011
Code SAQ : 11374411
13,40 $
Des arômes de terre, de fruits noirs et une bonne masse tannique pour accompagner la viande saignante, les côtes de bœuf, les saucisses italiennes.
Los 800 Priorat 2008
Code SAQ : 10860910
18,65 $
Au nez fumé suit une bouche de cassis, de notes fumée, de viande et d’épices.
Dolcetto Castello del Poggio Monferrato 2010
Code SAQ : 10857315
18,25 $
Un vin souple et simple avec des arômes de fraises et de poivre.
La note sucrée
Castello del Poggio moscato d’Asti 2011
Code SAQ : 11676591
17,95 $
LCBO 250498
12,10 $
Un moscato d’Asti sur la pêche, le sucre, le caramel et les fruits exotiques. Essayez-le en fin de repas ou encore avec des mets épicés.
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