Blogue de Ronald Georges

En dégustant le vin d’Hervé Bizeul, Les Sorcières du Clos des Fées Côtes du Roussillon 2010 (Code SAQ : 11016016, 19 $), je me suis dit que nous avons sous le nez une appellation fiable, agréable à déguster et dont les prix des vins ne sont pas trop élevés.

Avec son nez de fraises qui mène à une bouche de fruits rouges, légèrement tannique, peu boisé et indéniablement sur le fruit, ce vin jeune était très agréable après un passage en carafe d’une heure. Il est idéal avec des charcuteries, des viandes en sauce et du porc.

Je trouve étrange que depuis au moins une dizaine d’années les vins du Languedoc-Roussillon reçoivent maints éloges pour leur qualité en regard de leurs prix « normaux ». J’ai l’impression qu’il manque un oumf pour élever cette région au rang de vedette viticole.

Mais concentrons-nous sur le Roussillon et ses côtes, différents du Languedoc par leurs liens avec l’Espagne et leur climat plus chaud.

Les producteurs de vin des Côtes du Roussillon vinifient les cépages carignan, syrah, mourvèdre, maccabeu, grenache, cinsault et, dans une moindre mesure, le lladonner.

Les Côtes du Roussillon Villages, d’une plus petite superficie que leur voisine, ont droit aux mêmes cépages, mais depuis 2002, le maccabeu et le cinsault sont interdits; la syrah et le mourvèdre les ont remplacés.

En plus, depuis quelques années, quelques villages ont droit d’apposer leur nom aux appellations Côtes du Roussillon et Côtes du Roussillon Villages. C’est le cas de Caramany, de Lesquerde, de Latour-de-France, de Tautavel et des Aspres.

Je vous parle des vins rouges du Roussillon, mais cette région est bien sûr reconnue pour ses excellents vins doux naturels blancs et ses vins mutés rouges : Rivesaltes, Maury et Banyuls. Ces vins feront l’objet d’une prochaine discussion.

Quelques recommandations :
Le Sarda Domaine Sarda-Malet Côtes du Roussillon 2010
Code SAQ : 10783934
15,15 $

Domaine Cazes Marie-Gabrielle Côtes du Roussillon 2009
Code SAQ : 00851600
18,75 $

Château Dona Baissas vieilles vignes Côtes du Roussillon Villages 2008
Code SAQ : 00966135
17,60 $

Domaine Força Réal Côtes du Roussillon Villages 2009
Code SAQ : 11469541
19,95 $

Notre Terre Mas Amiel Côtes du Roussillon Villages 2008
Code SAQ : 10779804
22 $

Domaine Gauby Les Calcinaires Côtes du Roussillon Villages 2009
Code SAQ : 11222186
24,50 $

(Source : Le Petit Larousse des vins)