Depuis 30 ans, Sumac Ridge produit différents vins avec divers cépages et de différents styles : du gewurztraminer, du mousseux (méthode champenoise), du meritage (un mélange de cépages bordelais rouges ou blancs), du vin de glace et du vin muté comme le porto.
Les vins de Sumac Ridge portent la certification VQA, la Vintners quality alliance, l’équivalent de l’AOC française. Ce qui atteste que les raisins ayant produit le vin proviennent d’un terroir précis, en l’occurrence la vallée de l’Okanagan.
J’ai récemment goûté le merlot Sumac Ridge private reserve VQA Okanagan Valley 2009 (Code SAQ : 11036623, 16,10 $). Il présentait un nez peu aromatique de fruits rouges frais. En bouche, j’ai perçu un heureux mélange de fraise, de café, le tout soutenu par une bonne acidité et une finale assez longue. Somme toute, ce merlot est un vin agréable qui s’allierait bien avec des viandes rouges grillées et des saucisses peu épicées.
L’industrie canadienne vinicole sort assurément de son enfance, une étiquette que lui ont longtemps accolée nombre de spécialistes. Et c’est tant mieux pour nous!
(Source : L’encyclopédie canadienne)