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musiques des Fêtes

Billets classés sous « Ricardo »

Le temps des Fêtes a été difficile sur votre portefeuille? Ricardo vous propose la semaine prochaine des recettes savoureuses tout en étant économiques. À l’émission du 7 janvier, la collaboratrice de Ricardo, Hélène Laurendeau, vous suggère des résolutions à adopter pour faire des économies, par exemple celle de cuisiner les coupes de viande économiques.

Au menu :

Lundi 7 janvier : Chili végé aux haricots noirs

Mardi 8 janvier : Pad thaï aux crevettes

Mercredi 9 janvier : Gâteau blanc

Jeudi 10 janvier : Escalopes de porc, sauce au jus de pomme et galettes à l’avoine (les meilleures.

Escalopes de porc, sauce au jus de pomme

Vendredi 11 janvier : Monkey bread (brioché au caramel)

Pour obtenir des idées de recettes pleines de saveurs et pas chères, procurez-vous le numéro « Spécial budget » du magazine Ricardo, actuellement en kiosque.

Bonne année 2013!

Ricardo consacre la semaine du 17 décembre à des recettes et suggestions pour agrémenter le temps des Fêtes.

Lundi, en compagnie d’Hélène Laurendeau, il propose un potage de chou-fleur avec trois choix de garnitures, selon le nombre de personnes que vous recevrez.

Mardi, il reçoit le barman et mixologue Maxime Boivin, qui vous fait découvrir des recettes de cocktails.

Mercredi, il prépare une dinde rôtie au beurre de sauge, et la journaliste spécialisée Karyne Duplessis-Piché donne des idées pour économiser sur le vin.

Jeudi, Ricardo est entouré d’apprentis chefs pâtissiers qui l’aideront à préparer et à décorer des maisons et des bonshommes en pain d’épices.

Vendredi, en compagnie de la comédienne Brigitte Lafleur, il prépare une bûche aux framboises, mascarpone, canneberges et pistaches, et une autre version en pot.

Bûche aux canneberges, framboises, mascarpone et pistaches

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